ミシュラン1スターレストラン出身のシェフのプライベートキッチンへの招待：「本物の韓国」を料理する！
騒がしい市場ではなく、シェフのセンスが詰まった居心地の良いスタジオであなたを待っています。

ソウルの人気スポットである聖水洞の近く、往十里に位置する30坪規模のプライベートスタジオ『D.ATE』にあなたをご招待します。

8年間、ミシュラン1スターレストランや5つ星ホテルで経験を積んだシェフが少数のゲストのためにオープンします。

単に料理法を学ぶだけのクラスではありません。 韓国の美食文化を共有し、シェフが丁寧に準備した一食を一緒に楽しむ特別な旅です。

D.ATEならではのメリット

Premium Quality: ミシュラン1スター＆5つ星ホテル出身のシェフによる1:1コーチング。

Private & Cozy: 30坪の広々としたスペースを少数の予約チームだけがプライベートでご利用いただけます。

Artistic Space: ヨーロッパ風のインテリアとウッド＆ベージュトーンの温かみのあるムードで撮った写真は全て「ベストショット」になります。

All-Inclusive: 高クオリティなスナップ撮影、レシピ提供、すべての食材が含まれているので、身軽な気持ちでお越しください。

プログラムの流れ (2時間～2時間30分所要)

Welcome & K-Table Talk: 温かいウェルカムティーとスナックを楽しみながら、シェフと挨拶を交わします。韓国の食卓に込められた『정(情)』とテーブルセッティング文化について知る時間です。

Chef's Secret Lecture: 今日作るメニューに込められたストーリーや、ミシュランレストランで使われるシェフだけのコツを伝授してもらいます。

Hands-on Class: 30坪の快適なキッチンで、シェフの丁寧な指導のもと、自分で料理を完成させます。 (初心者も大歓迎!)

Private Dining: 丹精込めて仕上げた料理を、感性的なテーブルセッティングの上でお楽しみください。シェフが直接ペアリングした焼酎または焼酎カクテルが添えられます。

Chef's Networking: 食事をしながら旅行の話、ソウルのローカルグルメ情報など、シェフと自由に会話をしながら友達になってみるのはいかがですか？

Memories of D.ATE: D.ATEだけのフォトゾーンで撮影したスナップ写真とシェフのシークレットレシピをプレゼントします。

本日のメニュー (Full Course)

- ウェルカムスナック＆ティー: ウェルカムスナックと一緒に韓国茶を提供します。

- シェフのタッカンマリ (Dak-hanmari): あっさりとした深い出汁の味が絶品の韓国人の保養食です。

- 特製ソース: 鶏肉の旨味を最大限に引き出すシェフ独自の配合を学びます。

- 即席浅漬けキムチ(Fresh Kimchi): 韓国の『作りたてキムチ』のシャキシャキとスパイシーな魅力を味わってみてください。

- カルグクス(Kalguksu): 自分で練って切ったカルグクスを深みのある出汁（スープ）に入れて楽しむ完璧なフィナーレです。

- シェフのデイリーサイドディッシュ 2種: ミシュラン出身のシェフが旬の食材で毎日違うプレミアムなおかずをご用意します。

- 焼酎 or 焼酎カクテル: 韓国料理に一番合う韓国のお酒を一緒に提供します。

体験可能最少/最大人数

2名 / 8名